El gel de chamoy es el formato escarchador profesional: más denso que la salsa, hecho para quedarse donde lo pones. El borde de la michelada aguanta toda la bebida sin gotear, el dulce enchilado queda cubierto parejo y la paleta no suelta el chamoy en la vitrina.
Es el formato que las dulcerías y barras micheleras mexicanas usan para trabajar rápido: una pasada por el plato de gel y el vaso queda escarchado, listo para rebozar con Skarchalito, nuestro polvo agridulce picante.
Presentaciones y precios
Compra según tu uso.
- 500 g$35.000 COP
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Usos
¿Para qué se usa?
- Adherencia fuerte, no gotea
- Borde parejo en una pasada
- Par perfecto con Skarchalito
Recetas para estrenar tu gel de chamoy
Empieza por aquí.
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