Chamoy para negocios
Chamoy para heladerías: la mangonada que falta en tu vitrina
La mangonada — granizado o helado de mango con chamoy, sal de chile y mango fresco — es de los productos de heladería con mejor relación foto-precio-costo. Se prepara con lo que ya tienes (mango, hielo, helado) más el chamoy que le da identidad. Vendemos el sirope para mezclar y escarchar, y el gel para topping sin escurrir.
Productos que puedes montar esta semana
Ninguno de estos requiere maquinaria nueva ni cambiar tu operación: son combinaciones de tu vitrina actual con chamoy encima, adentro o en el borde.
- Mangonada clásica: granizado de mango + sirope de chamoy + mango picado + sal de chile.
- Copa escarchada: cualquier helado servido en copa con borde de chamoy.
- Paletas o helados con gel de chamoy y gomitas enchiladas.
- Fresas con crema y chamoy: el contraste dulce-picosito en un clásico.
Sirope y gel trabajan en equipo
En heladería los dos formatos tienen rol: el sirope se mezcla con el granizado y escarcha las copas; el gel corona el helado y se queda donde lo sirves, sin escurrir. Muchas heladerías usan los dos para cubrir toda la carta de arriba.
El costo por porción es bajo
Con el rendimiento confirmado del sirope — 50 a 70 vasos escarchados por litro — el costo del chamoy en una mangonada queda entre $800 y $1.100. El gel para topping se suma como adicional fijo en el precio de la copa. La mangonada suele ser de los ítems con mejor margen de la vitrina.
Recetas recomendadas
Para poner en práctica.
Recetas paso a paso que funcionan con los productos de esta página.
FAQ
Preguntas frecuentes.
¿Qué necesito para hacer mangonadas?
Mango (fresco o pulpa), hielo o helado de mango, sirope de chamoy y sal de chile. Con un litro de sirope preparas decenas de mangonadas.
¿El chamoy se lleva bien con el helado de crema?
Sí. El contraste agridulce-picosito funciona especialmente bien con helados dulces y cremosos: vainilla, mango, coco y frutos rojos.
¿Venden al por mayor para heladerías?
Sí. Somos fabricantes en Colombia: precio directo de fábrica y producción constante para que tu vitrina nunca se quede sin chamoy. Cuéntanos por WhatsApp cuántas porciones vendes por semana y te cotizamos.
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